Туристский форум. Форум Подводная Охота. Форум Дайвинг. Нижний Новгород  

Вернуться   Туристский форум. Форум Подводная Охота. Форум Дайвинг. Нижний Новгород > Подводная охота > Общалка о Подводной Охоте

Важная информация

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 25.07.2014, 09:28   #281
Fedor
Новичок
 
Аватар для Fedor
Доп. информация
По умолчанию Re: "Рыба в соли"

Цитата:
Сообщение от Tomm Посмотреть сообщение
Для затравки один из самых простых рецептов - "Рыба в соли"...
Добрый день.
Много слышал об этом рецепте, но с морской солью.
Подскажите, с обычной тоже нормально получится и какую рыбу вкуснее использовать.
Спасибо.
Fedor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.08.2014, 22:04   #282
andrei
Бывалый
 
Аватар для andrei
Доп. информация
По умолчанию

1-2 раза в месяц баловал себя блюдом " семгой дор блю " и вот я решил попробовать это блюдо приготовить без семги с судаком. И я вам скажу оно этого стоило!!! Готовиться просто, на 1-у порцию:
100-150 грамм филе судака (с кожей или без кожи не важно)
20-30 грамм сыра "ДОР БЛЮ" сыр с голубой плесенью
Соль, перец
Сливочное масло или оливковое
Готовиться очень легко: Филе судака прорезаем и во внутрь филе кладем сыр, солим перчим по вкусу и обжариваем на предварительно разогретой сковородке до румяной корочки. Замечу!!! НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ ПЕРЕД ОБЖАРКОЙ НЕ ОБВАЛИВАТЬ В МУКЕ ИЛИ СУХАРЯХ!!! Ну а так как я в прошлом повар для жены украсил ее блюдо из подручных продуктов
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Изображения
Тип файла: jpg WP_20140804_002.jpg (98.1 Кб, 122 просмотров)
Тип файла: jpg WP_20140804_003.jpg (96.2 Кб, 121 просмотров)
Тип файла: jpg WP_20140804_004.jpg (97.0 Кб, 110 просмотров)
__________________
за любой кипешь, кроме голодовки
andrei вне форума   Ответить с цитированием
22 пользователя(ей) сказали cпасибо:
30ый (05.08.2014), 3265 (05.02.2015), AkiS (05.08.2014), Bonys (05.08.2014), Conax (15.07.2015), helldiver (12.01.2015), igorvishnyak (05.08.2014), ivanich52 (08.08.2014), karp (15.07.2015), okulov (05.08.2014), Piligrim (05.08.2014), pitonpitonjch (04.08.2014), qwe (22.12.2015), vfcnth.1 (05.08.2014), xzzt (05.08.2014), Акул (09.01.2015), КАРПЫЧ (23.08.2014), МИХАИЛ (05.08.2014), мсм (05.08.2014), Роман52 (22.08.2014), Степан (05.08.2014), Торичка (05.08.2014)
Старый 22.08.2014, 20:38   #283
Роман52
Бывалый
 
Аватар для Роман52
Доп. информация
По умолчанию

Сделал новый дымогенератор для холодного копчения,по принципу Вентурри. Давно вынашивал эту идею,сегодня воплотил в жизнь.
Изображения
Тип файла: jpg DSC00143.jpg (53.7 Кб, 129 просмотров)
Тип файла: jpg DSC00141.jpg (66.7 Кб, 124 просмотров)
Тип файла: jpg DSC00140.jpg (53.9 Кб, 119 просмотров)
Роман52 вне форума   Ответить с цитированием
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Alps (10.01.2015), karp (15.07.2015), messsir (23.08.2014), stregav (10.01.2015), Игорь (25.08.2014), КАРПЫЧ (23.08.2014), МИХАИЛ (22.08.2014), Панс (15.07.2015)
Старый 08.01.2015, 17:42   #284
30ый
Типа Бывалый
 
Аватар для 30ый
Доп. информация
По умолчанию Солянка рыбная

На фоне затянувшихся праздников очень актуальное и пользительное для организма блюдо...

Нам потребуется:
1. рыба (у меня сом, окунь, сёмга, морской окунь г/к)
2. огурец солёный
3. лук репчатый
4. помидоры
5. каперсы, лимон, маслины, зелень

Для начала коптим морского окуня

Затем варим рыбьи головы и хребты. Бульон не солим.
После того как сварятся головы, бульон процеживаем и добавляем порезанные солёные огурцы и стакан огуречного рассола. Огурцы варим 30-40 мин.

Тем временем обжариваем лук и помидоры. К зимним помидорам я добавляю ст. ложку томатной пасты. Отправляем в чугунок.

Доводим до кипения и добавляем филе рыбы. Ещё раз доводим до кипения и добавляем маслины, лимон и каперсы. Пробуем "на соль", при необходимости досаливаем.

Перед подачей присыпать зеленью.
У меня всё Приятного аппетита.
30ый вне форума   Ответить с цитированием
21 пользователя(ей) сказали cпасибо:
andrei (08.01.2015), Bonys (08.01.2015), Conax (09.01.2015), igorvishnyak (11.01.2015), karp (09.01.2015), Leks (08.01.2015), Tomm (11.01.2015), Vadok (08.01.2015), Vitnik53 (08.01.2015), xzzt (08.01.2015), Акул (09.01.2015), Александр Кирпичев (10.01.2015), ДмитСергевич (10.01.2015), КАРПЫЧ (06.02.2015), МИХАИЛ (08.01.2015), Панс (02.06.2015), РОМАН (08.01.2015), Роман52 (08.01.2015), Рудный (09.01.2015), Сатурий (10.01.2015), Торичка (11.01.2015)
Старый 09.01.2015, 11:56   #285
Акул
Бывалый
 
Аватар для Акул
Доп. информация
По умолчанию


Перед подачей присыпать зеленью.
У меня всё Приятного аппетита.[/QUOTE]

Ну и кто ты после этого... Чуть слюной не захлебнулся
__________________
У тебя авто Ford - это ко мне..
С невломенной уважухой и пожеланиями удачи - Акул
Акул вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.01.2015, 01:45   #286
30ый
Типа Бывалый
 
Аватар для 30ый
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Акул Посмотреть сообщение

Перед подачей присыпать зеленью.
У меня всё Приятного аппетита.
Ну и кто ты после этого... Чуть слюной не захлебнулся [/QUOTE]

Дим, так все же для друзей..
30ый вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.01.2015, 12:34   #287
Сатурий
Бывалый
 
Аватар для Сатурий
Доп. информация
По умолчанию

добавлю свои 5 копеек ))))))) В баночках икра из этого сазанчика, обработанная горячим способом
Изображения
Тип файла: jpg 2014-11-07 23.53.41.jpg (93.8 Кб, 133 просмотров)
Тип файла: jpg DSC_2599[1].jpg (96.7 Кб, 126 просмотров)
__________________
а я че, да я ни че. Другие вон чего, и то ничего

Последний раз редактировалось Сатурий; 10.01.2015 в 12:39. Причина: добавление
Сатурий вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
30ый (10.01.2015), Дмитрий_G.E.S.S.E.R.K (01.01.2016), Панс (02.06.2015), Торичка (11.01.2015)
Старый 05.02.2015, 17:45   #288
3265
Бывалый
 
Аватар для 3265
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от andrei Посмотреть сообщение
1-2 раза в месяц баловал себя блюдом " семгой дор блю " и вот я решил попробовать это блюдо приготовить без семги с судаком. И я вам скажу оно этого стоило!!! Готовиться просто, на 1-у порцию:
100-150 грамм филе судака (с кожей или без кожи не важно)
20-30 грамм сыра "ДОР БЛЮ" сыр с голубой плесенью
Соль, перец
Сливочное масло или оливковое ...
Во-первых, спасибо за рецепт.
Во-вторых, сегодня за неимением сыра дорблю (как оказалось он нынче в дефиците в магазинах) решил поэкспериментировать с указанным рецептом, заменив дорблю любимыми мной видами сыра - пармезан и маасдам.
Со вторым данное блюдо не рекомендую - маасдам полностью оттенил вкус рыбы добавив ненужную сладость.
А вот с пармезаном получилось очень и очень достойно!!!
Приятного аппетита!!!
3265 вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Дмитрий_G.E.S.S.E.R.K (01.01.2016), Панс (02.06.2015)
Старый 05.02.2015, 20:01   #289
Sanremo
Бывалый
 
Аватар для Sanremo
Доп. информация
По умолчанию

Сижу в машине в очереди на мойку, приехал с области. С утра ничего не ел.
Зачем я в эту тему полез.
Sanremo вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Панс (02.06.2015)
Старый 09.02.2015, 22:47   #290
КАРПЫЧ
Бывалый
 
Аватар для КАРПЫЧ
Доп. информация
По умолчанию

не знаю рецепта этого блюда , но сделано с душой и выглядит апетитно...
Изображения
Тип файла: jpg podborlP_watermark_5143b9cd7efa6e6b37307b2c_108_24_10_10_se.jpg (23.0 Кб, 112 просмотров)
КАРПЫЧ вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
&&&SURIK&&& (09.02.2015), 3265 (09.02.2015), karp (02.06.2015), Tomm (10.02.2015), Панс (15.07.2015), Торичка (09.02.2015)
Старый 10.02.2015, 21:23   #291
КАРПЫЧ
Бывалый
 
Аватар для КАРПЫЧ
Доп. информация
По умолчанию Как быстро почистить картошку.

быстрый способ для ленивых...
КАРПЫЧ вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
3265 (16.02.2015), Conax (11.02.2015), DENger (10.02.2015), мсм (11.02.2015), Эдуард (11.02.2015)
Старый 01.06.2015, 22:01   #292
КАРПЫЧ
Бывалый
 
Аватар для КАРПЫЧ
Доп. информация
По умолчанию Саж – походная сковорода-тарелка

Порой для приготовления по-настоящему вкусных блюд необходимо лишь обзавестись правильной посудой. К такой посуде относится так называемый саж – походная сковорода-тарелка, позволяющая вкусно поесть на загородном отдыхе, рыбалке или в походе.
Вот так выглядит саж. Изготовлен он из диска бороны, а весь секрет заключается в особом составе стали. .....(рецепт и фотки ) И самое главное - на этом диске ничего не пригорает. http://ekabu.ru/hitech/104108-sazh-p...a-tarelka.html
КАРПЫЧ вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
igorvishnyak (02.06.2015)
Старый 02.06.2015, 16:52   #293
igorvishnyak
Бывалый
 
Аватар для igorvishnyak
Доп. информация
По умолчанию

Кто возьмется за изготовление? Можно колхоз организовать.
igorvishnyak вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.06.2015, 17:04   #294
alexey
Бывалый
 
Аватар для alexey
Доп. информация
По умолчанию

В деревне есть у меня лущильник, но только диски там круглые, без вырезов
alexey вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.06.2015, 22:09   #295
Сан_Саныч
Бывалый
 
Аватар для Сан_Саныч
Доп. информация
По умолчанию

Азербайджанский Садж (Саж) представляет из себя вогнутую железную или чугунную сковороду, на одной стороне которой можно готовить и подавать вкуснейшие мясные и овощные блюда, а на другой – выпекать лаваш
Купите себе лучше чугунный казан и будет Вам счастье
__________________
Suum cuique
Сан_Саныч вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Тринадцатый (02.06.2015)
Старый 14.07.2015, 22:51   #296
КАРПЫЧ
Бывалый
 
Аватар для КАРПЫЧ
Доп. информация
По умолчанию

тесто для лапши , икра и немного фантазии...
Изображения
Тип файла: jpg 1ё.jpg (16.8 Кб, 61 просмотров)
КАРПЫЧ вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
igorvishnyak (15.07.2015), Сатурий (15.07.2015)
Старый 14.07.2015, 23:42   #297
fobos429
Бывалый
 
Аватар для fobos429
Доп. информация
По умолчанию

Садж- я вам скажу реальная вещь. обошлась в 2 рубля. не пожалел что приобрёл. советую. 8 человек, за один подход, накормит до отвала.
Изображения
Тип файла: jpg DSCN1633.jpg (97.7 Кб, 98 просмотров)
fobos429 вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Bonys (15.07.2015), КАРПЫЧ (16.07.2015), МИХАИЛ (16.12.2015), Панс (15.07.2015)
Старый 16.12.2015, 21:07   #298
КАРПЫЧ
Бывалый
 
Аватар для КАРПЫЧ
Доп. информация
По умолчанию

несколько вариантов новогодних салатов рыбаков и подвохов...
Изображения
Тип файла: jpg 1.jpg (97.4 Кб, 39 просмотров)
Тип файла: jpg 2.jpg (96.2 Кб, 39 просмотров)
Тип файла: jpg 3.jpg (89.7 Кб, 40 просмотров)
Тип файла: jpg 4.jpg (94.2 Кб, 36 просмотров)
Тип файла: jpg 5.jpg (94.3 Кб, 37 просмотров)
Тип файла: jpg 6.jpg (52.1 Кб, 38 просмотров)
Тип файла: jpg 7.jpg (104.2 Кб, 41 просмотров)
Тип файла: jpg 8.jpg (98.7 Кб, 41 просмотров)
КАРПЫЧ вне форума   Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Astor (17.12.2015), Conax (17.12.2015), lipin (17.12.2015), marshall86 (22.12.2015), Tomm (17.12.2015), Акул (17.12.2015), мсм (17.12.2015)
Старый 16.12.2015, 23:00   #299
marshall86
Бывалый
 
Аватар для marshall86
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от КАРПЫЧ Посмотреть сообщение
несколько вариантов новогодних салатов рыбаков и подвохов...
что то дырок от гарпуна невидать,наверняка сетями выловили)))
marshall86 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.12.2015, 21:35   #300
КАРПЫЧ
Бывалый
 
Аватар для КАРПЫЧ
Доп. информация
По умолчанию

в продолжение темы о новогодних салатах подвохов...
Изображения
Тип файла: jpg 66.jpg (96.9 Кб, 22 просмотров)
Тип файла: jpg 67.jpg (48.0 Кб, 21 просмотров)
Тип файла: jpg 68.jpg (79.6 Кб, 21 просмотров)
Тип файла: jpg 69.jpg (81.3 Кб, 20 просмотров)
Тип файла: jpg 77.jpg (47.6 Кб, 20 просмотров)
Тип файла: jpg 78.jpg (48.6 Кб, 22 просмотров)
КАРПЫЧ вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Leks (01.01.2016), marshall86 (22.12.2015), Акул (22.12.2015)
Ответ


Здесь присутствуют: 5 (пользователей: 0 , гостей: 5)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 16:03.


Powered by vBulletin® Version 3.8.0 RC2 specifically for forum.snar-e.com
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot