25.07.2014, 09:28 | #281 | |||
Новичок
|
Re: "Рыба в соли"
|
|||
04.08.2014, 22:04 | #282 | |||
Бывалый
|
1-2 раза в месяц баловал себя блюдом " семгой дор блю " и вот я решил попробовать это блюдо приготовить без семги с судаком. И я вам скажу оно этого стоило!!! Готовиться просто, на 1-у порцию:
100-150 грамм филе судака (с кожей или без кожи не важно) 20-30 грамм сыра "ДОР БЛЮ" сыр с голубой плесенью Соль, перец Сливочное масло или оливковое Готовиться очень легко: Филе судака прорезаем и во внутрь филе кладем сыр, солим перчим по вкусу и обжариваем на предварительно разогретой сковородке до румяной корочки. Замечу!!! НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ ПЕРЕД ОБЖАРКОЙ НЕ ОБВАЛИВАТЬ В МУКЕ ИЛИ СУХАРЯХ!!! Ну а так как я в прошлом повар для жены украсил ее блюдо из подручных продуктов ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
__________________
за любой кипешь, кроме голодовки |
|||
22 пользователя(ей) сказали cпасибо: | 30ый (05.08.2014), 3265 (05.02.2015), AkiS (05.08.2014), Bonys (05.08.2014), Conax (15.07.2015), helldiver (12.01.2015), igorvishnyak (05.08.2014), ivanich52 (08.08.2014), karp (15.07.2015), okulov (05.08.2014), Piligrim (05.08.2014), pitonpitonjch (04.08.2014), qwe (22.12.2015), vfcnth.1 (05.08.2014), xzzt (05.08.2014), Акул (09.01.2015), КАРПЫЧ (23.08.2014), МИХАИЛ (05.08.2014), мсм (05.08.2014), Роман52 (22.08.2014), Степан (05.08.2014), Торичка (05.08.2014) |
22.08.2014, 20:38 | #283 | |||
Бывалый
|
Сделал новый дымогенератор для холодного копчения,по принципу Вентурри. Давно вынашивал эту идею,сегодня воплотил в жизнь.
|
|||
08.01.2015, 17:42 | #284 | |||
Типа Бывалый
|
Солянка рыбная
На фоне затянувшихся праздников очень актуальное и пользительное для организма блюдо...
Нам потребуется: 1. рыба (у меня сом, окунь, сёмга, морской окунь г/к) 2. огурец солёный 3. лук репчатый 4. помидоры 5. каперсы, лимон, маслины, зелень Для начала коптим морского окуня Затем варим рыбьи головы и хребты. Бульон не солим. После того как сварятся головы, бульон процеживаем и добавляем порезанные солёные огурцы и стакан огуречного рассола. Огурцы варим 30-40 мин. Тем временем обжариваем лук и помидоры. К зимним помидорам я добавляю ст. ложку томатной пасты. Отправляем в чугунок. Доводим до кипения и добавляем филе рыбы. Ещё раз доводим до кипения и добавляем маслины, лимон и каперсы. Пробуем "на соль", при необходимости досаливаем. Перед подачей присыпать зеленью. У меня всё Приятного аппетита. |
|||
21 пользователя(ей) сказали cпасибо: | andrei (08.01.2015), Bonys (08.01.2015), Conax (09.01.2015), igorvishnyak (11.01.2015), karp (09.01.2015), Leks (08.01.2015), Tomm (11.01.2015), Vadok (08.01.2015), Vitnik53 (08.01.2015), xzzt (08.01.2015), Акул (09.01.2015), Александр Кирпичев (10.01.2015), ДмитСергевич (10.01.2015), КАРПЫЧ (06.02.2015), МИХАИЛ (08.01.2015), Панс (02.06.2015), РОМАН (08.01.2015), Роман52 (08.01.2015), Рудный (09.01.2015), Сатурий (10.01.2015), Торичка (11.01.2015) |
09.01.2015, 11:56 | #285 | |||
Бывалый
|
Перед подачей присыпать зеленью. У меня всё Приятного аппетита.[/QUOTE] Ну и кто ты после этого... Чуть слюной не захлебнулся
__________________
У тебя авто Ford - это ко мне.. С невломенной уважухой и пожеланиями удачи - Акул |
|||
10.01.2015, 01:45 | #286 | |||
Типа Бывалый
|
|
|||
10.01.2015, 12:34 | #287 | |||
Бывалый
|
добавлю свои 5 копеек ))))))) В баночках икра из этого сазанчика, обработанная горячим способом
__________________
а я че, да я ни че. Другие вон чего, и то ничего Последний раз редактировалось Сатурий; 10.01.2015 в 12:39. Причина: добавление |
|||
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
05.02.2015, 17:45 | #288 | ||||
Бывалый
|
Цитата:
Во-вторых, сегодня за неимением сыра дорблю (как оказалось он нынче в дефиците в магазинах) решил поэкспериментировать с указанным рецептом, заменив дорблю любимыми мной видами сыра - пармезан и маасдам. Со вторым данное блюдо не рекомендую - маасдам полностью оттенил вкус рыбы добавив ненужную сладость. А вот с пармезаном получилось очень и очень достойно!!! Приятного аппетита!!! |
||||
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Дмитрий_G.E.S.S.E.R.K (01.01.2016), Панс (02.06.2015) |
05.02.2015, 20:01 | #289 | |||
Бывалый
|
Сижу в машине в очереди на мойку, приехал с области. С утра ничего не ел.
Зачем я в эту тему полез. |
|||
Пользователь сказал cпасибо: | Панс (02.06.2015) |
09.02.2015, 22:47 | #290 | |||
Бывалый
|
не знаю рецепта этого блюда , но сделано с душой и выглядит апетитно...
|
|||
10.02.2015, 21:23 | #291 | |||
Бывалый
|
Как быстро почистить картошку.
быстрый способ для ленивых...
|
|||
01.06.2015, 22:01 | #292 | |||
Бывалый
|
Саж – походная сковорода-тарелка
Порой для приготовления по-настоящему вкусных блюд необходимо лишь обзавестись правильной посудой. К такой посуде относится так называемый саж – походная сковорода-тарелка, позволяющая вкусно поесть на загородном отдыхе, рыбалке или в походе.
Вот так выглядит саж. Изготовлен он из диска бороны, а весь секрет заключается в особом составе стали. .....(рецепт и фотки ) И самое главное - на этом диске ничего не пригорает. http://ekabu.ru/hitech/104108-sazh-p...a-tarelka.html |
|||
Пользователь сказал cпасибо: | igorvishnyak (02.06.2015) |
02.06.2015, 16:52 | #293 | |||
Бывалый
|
Кто возьмется за изготовление? Можно колхоз организовать.
|
|||
02.06.2015, 17:04 | #294 | |||
Бывалый
|
В деревне есть у меня лущильник, но только диски там круглые, без вырезов
|
|||
02.06.2015, 22:09 | #295 | |||
Бывалый
|
Азербайджанский Садж (Саж) представляет из себя вогнутую железную или чугунную сковороду, на одной стороне которой можно готовить и подавать вкуснейшие мясные и овощные блюда, а на другой – выпекать лаваш
Купите себе лучше чугунный казан и будет Вам счастье
__________________
Suum cuique |
|||
Пользователь сказал cпасибо: | Тринадцатый (02.06.2015) |
14.07.2015, 22:51 | #296 | |||
Бывалый
|
тесто для лапши , икра и немного фантазии...
|
|||
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: | igorvishnyak (15.07.2015), Сатурий (15.07.2015) |
14.07.2015, 23:42 | #297 | |||
Бывалый
|
Садж- я вам скажу реальная вещь. обошлась в 2 рубля. не пожалел что приобрёл. советую. 8 человек, за один подход, накормит до отвала.
|
|||
16.12.2015, 21:07 | #298 | |||
Бывалый
|
несколько вариантов новогодних салатов рыбаков и подвохов...
|
|||
16.12.2015, 23:00 | #299 | |||
Бывалый
|
|
|||
21.12.2015, 21:35 | #300 | |||
Бывалый
|
в продолжение темы о новогодних салатах подвохов...
|
|||
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
Здесь присутствуют: 3 (пользователей: 0 , гостей: 3) | |
|
|