Когда работал на мясоеомбинпте, то там были дымогенераторы для копчения. Из себя предсавляют обычная железная печка с микроволновку размером, в которой находится ТЭН, потом вводная труба в основную печь и выводная через вентилятор на улицу. Т.е. тяга создается исскуственно. Обычно использовали смесь ОПИЛОК!!! (а не чурбачков и веточек) хвойных и лиственных пород деревьев. Перед загрузкой в дымогенератор опилки смачиваются водой и закидываются непосредственно на ТЭН, от которого они, вс свою очередь, начинают тлеть. Были случаи когда недостаточно влажные опилки вспыхивали, но это от сильной принудительной тяги по болбшему числу, а так все ровно, опилки в нормальном состоянии тлеют, а не горят открытым пламенем.
|