[Роман52]

Рыба в 20-литровой кастрюле под прессом около15 кг,солил без воды.но уже почти вся в собственном соку/это сухой или нет?/. Еще такой момент-не чистая соль,а смесь с сахаром и перцем-с учетом этого-все равно без проблем?