[Bonys]

Сообщение от Роман52

Привет,друзья,нужен совет. Засолил рыбу для холодного копчения,выдерживаю её в соли обычно 4 дня. Непредвиденная ситуация-требуется уезжать по работе на 23 дня. Можно ли оставить ее в соли под прессом,чтоб затем отмочить и закоптить? Или срочно вымачивать и готовить с термообработкой(жарка,варка,г/к и т.д.) ? Если кто сталкивался с подобной ситуацией,ответьте пожалуйста.

Да без проблем, потом вымачивай около суток!