Доброго времени суток! Вчера коптил линей, и в качестве эксперимента добавил в брюшко им к кольцам лука веточки травы любисток. Травка добавила во вкус свою терпкую нотку, очень удачно сочетающююся с вкусом копченого мяса рыбы. Всем без исключения моим домашним оч. понравилось (от пяти до сорока лет, таков диапазон возраста дегустаторов :-) ). Возможно,мой совет кому то поможет порадовать близких.
|