Показать сообщение отдельно
Старый 29.04.2010, 17:45   #19
Акул
Бывалый
 
Аватар для Акул
Доп. информация
По умолчанию Котлеты и тефтели из щуки

Котлеты:
Срезаем с щуки филе. Пропускаем через мясорубку. От массы рыбного фарша по весу 1/4, добавляем перемолотое сало. Пропускаем через мясорубку лук и чесночок(не много). Бьем в фарш яйцо и перемешиваем. Из фарша лепим котлетки, обваливаем в муке и на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. ВУАЛЯ!!!
Тефтели:
В фарш приготовленный как написано ранее добавляем помытый и слегка набухший рис. Также лепим тефтельки, обваливаем в муке, жарим с двух сторон и кладем в кастрюлю. Делаем маринад: 1/3 майонез,1/3 сметана, 1/3 воды и ложка томатной пасты. Заливаем тефтельки этим маринадом(что б покрыло все). Накрываем крышкой и на 30 минут на медленный огонь. Подавать на стол со сметаной.

Приятного аппетита!
__________________
У тебя авто Ford - это ко мне..
С невломенной уважухой и пожеланиями удачи - Акул
Акул вне форума   Ответить с цитированием