Показать сообщение отдельно
Старый 17.11.2015, 17:39   #1
Торичка
Бывалый
 
Аватар для Торичка
Доп. информация
По умолчанию КАРАМЕЛЬ ОТКРЫЛАСЬ! ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

В эту субботу в 18:00 после трехмесячного ремонта открылась «Карамель». Восемь лет круглосуточной работы и накопившаяся усталость – нужно было меняться. Наш дизайнер, создавший интерьеры многих московских и нижегородских ресторанов (к сожалению, по условиям контракта мы не имеем право называть его фамилию), работал вдохновенно. Модный сегодня стиль ЛОФТ, приглушенный свет, на окнах гипсовые бюсты, витражные окна, витражи внутри ресторана, из металла и дерева, яркая входная группа. Из неожиданного, но крайне удобного - высокие в центре зала. Одежда у официантов в джинсовом стиле – от молодого, но уже достаточно известного нижегородского модельера Дины Ханановой. Это другая «Карамель». Интереснее, вкуснее, привлекательнее.
Пожалуй, самой интересной фишкой является отсутствие винной карты. Не ищите ее на , не спрашивайте удивленно у официантов и не зовите возмущенно менеджера – винной карты у нас больше нет. Вино в «Карамели» теперь продается в винном магазине. Он справа от входа, нужно сделать лишь три шага вниз по ступенькам. Вино на любой вкус и выбор. Почти пятьдесят позиций. Итальянское, французское, испанское, вина Нового света. Конечно же российское. Подходите, выбираете. Возле каждой бутылки цена. Вина меняются. В зависимости от поставок. Мы завозим их еженедельно.Выбрали? Тогда зовите официанта. Если нужно холодное, он принесет вам бутылку из через минуту, если устраивает комнатная температура, откроет, нальет в бокалы и поставит на . Обратите внимание на цену бутылки! Надеюсь, она вас приятно удивит. Впервые в Нижнем Новгороде открылся ресторан, где вино продают по себестоимости! Не верите? Тогда запомните этикетку, сфотографируйте ее вашим Айфоном или Самсунгом и проверьте как-нибудь гуляя у винных полок «Метро» или «Спара». Вы не почувствуете разницу! Ну может быть небольшую, в пределах разумного, ведь магазинах на одно и тоже вино цены бывают разные! Почему мы так решили? Это не мы! Это наша совесть. Такой подход к вину в «Карамели» будет всегда.

А еще коктейли. Они вкусные и их много. Мы купили в Америке красивую и интересную посуду. Привезли ее и теперь каждый коктейль это произведение искусства. Позовите шефа нашего бара, он там в центре колдует под прожекторами. Сергей Лесных (работал в московских клубах "Б-2", "16 тонн"). Мы зовем его ДОКТОР. И хотя у него нет белого халата и градусника, поделитесь с ним своими печалями или, наоборот, радостями. Расскажите ему свое настроение. Поверьте, он его вылечит вас за пять минут. Ну может быть за десять, но это если коктейль сложный. Грусть уйдет, а радость увеличится.

Сегодня сложно удивить нижегородцев изысками меню. Но мы постарались. Наш повар Максим Смирнов (работал в "Строганове", открывал "Плакучую Иву", учился у Вильяма Ламберти и Адриана Кетгласа) постарался сделать меню небольшим, но оригинальным и вкусным. Одно из нововведений «Карамели» это хлеб. А точнее «ХЛЕБ и К». Закажите и вам принесут настоящее блюдо. Выбирайте! Хлеб и тартар из говядины (280 рублей), хлеб и фаршмак из нерки (230), хлеб и куриный паштет с чатни из тыквы (190), хлеб и домашний айоли (100), хлеб и…. там еще много. На доске, в банке. Хочешь макай, хочешь намазывай, запивай вином, заказывай снова и снова.

А еще бар. Нет, не винный. У нас есть еще два! Мясной и рыбный! Если вы считаете, что салатом вы не наедитесь, а заказывать настоящее горячее вам не хочется, значит вам в рыбный бар. Или в мясной. Они на полдороги от салатов и закусок к горячим. Наесться можно, да и цена привлекательная. В рыбном баре – икра щуки на тостах с перепелиным яйцом пашот (180 рублей), брускетта с треской и морской фуагра (снова 180), кальмары гриль с зелеными бобами (280 рублей). А еще креветки по-сингапурски (450), жареная ряпушка на картофеле пай с муссом из авакадо (320). В мясном - террин из телятины с ежевичным соусом и картофелем пай (260), (230), бараньи язычки томленые в мясной глазури с сельдереевым муссом (340), каре ягненка с булгуром (320). И так далее и тому подобное. Главное в баре – разумное соотношение цены и количества. Ну и качества разумеется.

Мы надеемся, что вас обрадуют и наши десерты. Пока их немного. Мы долго и тщательно отбирали кондитера. Наконец-то выбрали. Елена Павловская (работала в "Мишель", ресторане "Малевич"). Она настоящий мастер. В ее портфолио богатый выбор – от привычных всем «Наполеона» и «Праги» до модных трайфлов.

Ребята, буду рада вас видеть в нашем кафе!
С наилучшими пожеланиями ваша Торичка !
Изображения
Тип файла: jpg 50157900.jpg (75.0 Кб, 88 просмотров)
Тип файла: jpg 50131518.jpg (92.7 Кб, 93 просмотров)
Тип файла: jpg 50131393.jpg (77.7 Кб, 90 просмотров)
Тип файла: jpg 50131405.jpg (85.1 Кб, 104 просмотров)
Тип файла: jpg 50131414.jpg (69.8 Кб, 89 просмотров)
Тип файла: jpg 50131548.jpg (75.1 Кб, 88 просмотров)
Тип файла: jpg 50157905.jpg (93.3 Кб, 90 просмотров)
Тип файла: jpg 50157968.jpg (70.9 Кб, 145 просмотров)
__________________
...ищите красоту в простых вещах...

Наш досуг
http://forum.snar-e.com/showthread.p...1469#post81469
Торичка вне форума   Ответить с цитированием
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
3265 (18.11.2015), alexey (17.11.2015), DENger (17.11.2015), igorvishnyak (17.11.2015), Leks (19.11.2015), xzzt (17.11.2015), МИХАИЛ (17.11.2015), Сатурий (18.11.2015)