Цитата:
Сообщение от Роман52
Секретный ингридиент-СВИНОЕ МЯСО! )))))))
|
Как то не было под рукой мясорубки, но было время. Филе щуки для котлет порубил ножом на очень мелкие кусочки и котлеты слепил из них. Получилось значительно вкуснее, видимо масло при жарке лучше внутрь проникало и т.о. проблема излишней сухости щучьего мяса нивелировалась безо всякого сала или жирной сомятины.