Показать сообщение отдельно
Старый 17.12.2009, 13:16   #7
Piligrim
Бывалый
 
Аватар для Piligrim
Доп. информация
По умолчанию Хе из судака

Нарезается филе из судака.Хотя моно:
Нарезаем судака 2-3 кг.небольшими кусочками,укладываем в глубокую посудину(чашка,кастрюлька,казанок).Главное чтоб не окислялось,нарезаем 4-5 репчатых луковиц полукольцами и все это мешаем добавляя соль,молотый красный горький перец (в аригенале перцу сыпят много но я не советую )вобшем по вкусу,пару лавровых листиков и заливаем уксусом,(уксус разбавляем водой чуть слабея чем на шашлык.не могу сказать в процентах делаю на вкус) и ставим маринавать.Берём растительное масло 150 грамм , прокаливаем его и выливаем на нашу рыбу перемешиваем, и минут через 20 ХЕ готов!
Piligrim вне форума   Ответить с цитированием