Цитата:
Сообщение от Vasya
|
Тоже сомнительна температура в 60' С. За пять минут в такой воде вся зараза выживет
Могу посоветовать рецепт "минутка", по которому готовили красную икру.
Она годится для любой икры. Очищенная от пленок икра заливается почти кипятком - 90'C соляного расствора 6 столовых ложек на 1 литр воды. Через одну минуту икра готова. Можно увеличивать время , уменьшая соленость.
Пленки очень быстро и качественно убираются вращением верхушки елки с оставленной крестовинкой. Все пленки наматываются на крестовинку.