Цитата:
Сообщение от Баргузин НН
3.Сообщение от plotva - "СанПиН констатирует, что в речной рыбе зашкаливают все ПДК по тяжелым металлам и употрблять её в пищу не рекомендует."
- Я правильно понял, что рыболовные артели, промышляющие и поставляющие на рынки речную рыбу - преступники, травящие население области отравленной рыбой?
|
Формально нет. Потому как нет обязанности проверять рыбу на хроматографе на ПДК тяжелых металлов. Если посмотреть "Ветеринарно-санитарные правила экспертизы рыбы и рыбных продуктов" где очень много букв, то вся экспертиза сводится к определению степени свежести и выявлению инфекционных и инвазионных заболеваний.
Но тем не менее, такие исследования и пробы постоянно проводятся. И основной вывод в том, что употреблять в пищу речную рыбу нельзя!