Цитата:
Сообщение от Aleksandr
Парни кто нибудь готовил типо "янтарной рыбки" из различных видов рыб??? Дайте рецепт
|
1. Нарезаешь рыбу соломкой примерно 1х1см.
2. Делаешь смесь соли и сахара в пропорции 1 ложка сахара на 2 ложки соли.
3. Складываешь соломку в дуршлаг или аналогичную перфорированную тару, солишь получившейся смесью и кладешь под гнет(груз). Я еще между слоями добавляю перца из дробилки (смесь 4 перцев).
4. Убираешь в холодильник на пару дней.
5. Вывешиваешь под вентилятор или вялишь на ветру на крючках из канцелярских скрепок.
6. Употребляешь
