Тоже сомнительна температура в 60' С. За пять минут в такой воде вся зараза выживет
Могу посоветовать рецепт "минутка", по которому готовили красную икру.
Она годится для любой икры. Очищенная от пленок икра заливается почти кипятком - 90'C соляного расствора 6 столовых ложек на 1 литр воды. Через одну минуту икра готова. Можно увеличивать время , уменьшая соленость.
Пленки очень быстро и качественно убираются вращением верхушки елки с оставленной крестовинкой. Все пленки наматываются на крестовинку.

Этот рецепт я просто видел,сам не пробовал. Щучью брат солит,но как я не знаю. Она мне не нравиться.
Красную солим просто посолив. Но перед этим в мешочках обдать кипятком и вилкой от пленок освободить.
Браки знаю черную и всю остальную пробивают (но это когда икры много).

елка обеззараживает и согревает, и дает целительный, успокоительный аромат...:)
я помню, меня в раннем детстве купали-отогревали в её молодых побегах...:)

[quote=skif;31107] Вот этот момент-спокойствие в безопасности-для меня так же один из определяющих. Но не портит ли вкус икры ее варка?/одна женщина в Волгограде сказала мне что,так же в целях безопасности,ОБЯЗАТЕЛЬНО добавлять несколько капелек уксуса,в ваших же рецептах такого ингридиента не применяется.

Как быстро почистить окуня
 

Хорошие рыбные рецепты это так вкусно.
http://www.russianfood.com/dycontent...s/big_5509.jpg

Лосось с жареными огурцами

Необычная подача рыбы с …жаренными огурцами! Рыбу отварить в подкисленной воде, а огурцы поджарить на подсолнечном масле. Подавать с зеленым соусом.
Продукты
Лимон средний – 1 шт.
Кресс салат – 1 пучок
Сметана не жирная – ? стакана
Эстрагон свежий резаный – 2 ст. л.
Сахар – 1 ? ч. л.
Соль
Лосось – 4 куска (180 г каждый)
Черный перец грубого помола – ? ч. л.
Лук средний (порезанный полосками) – 1 шт.
Растительное масло – 1 ст. л.
Огурец средний (удалить зерна и нарезать на полукольца) – 3 шт.
Соевый соус – 1 ст. л.
Красный молотый перец – ? ч. л.
Редис и кресс салат для украшения

Выжать 1 столовую ложку лимонного сока. Сок и отжатый лимон отложить в сторону (он еще понадобится). Подготовить соус из кресс салата: удалить жесткий стебель у салата. В блендере перемолоть салат, сметану, эстрагон, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли и лимонный сок. Довести до однородности. Накрыть и поставить в холодильник. Натереть рыбные куски черным перцем и ? ч. л. соли. В большую сковороду налить 1,5 см воды и довести до кипения. В кипящую воду выложить выжатый лимон, лук и рыбу. Убавить огонь до среднего. Накрыть и варить 5-8 минут.
Аккуратно выложить рыбу на блюдо. Охладить в течение 30 минут. Тем временем в большой сковороде разогреть масло на среднем огне. Высыпать порезанный огурец, соевый соус, красный перец и оставшийся сахар (1/2 ч. л.). Хорошо перемешать. Убавить огонь до минимального. Жарить 5 минут. Разложить по порциям рыбу и огурец. Рыбу полить зеленым соусом. Подавать с редисом и кресс салатом (по желанию).

Даже читать вкусно :-)

Согласен.:)

Ложки к рыбным блюдам ( ну и в тему конечно )...;)

На второй фотке, с человечком, классная :)

У меня расческа с такой же обнаженной женской фигуркой на ручке есть -- красиво...... :)

Попробую заказать такую...

я не знаю, где она её заказывала...... -- мне подружка подарила... :D давно...........

а недавно другая подружка подарила мне КОНСЕРВНЫЙ НОЖ на батарейках, который САМ банки открывает! :D -- вот я не нарадуюсььь!:o , а то ить и их не осиливала......:D

Экзотичная кулинария
 

Вот вам долма рецепт приготовления.
http://i017.radikal.ru/0907/90/15eb1de410b6.jpg
Долма

Репчатый лук очистить, зелень нашинковать. Говядину и свинину пропустить 2 раза через мясорубку вместе с луком и зеленью. В эмалированную миску выложить фарш, добавить рис, муку, вбить яйцо, посолить, поперчить, влить воду и тщательно перемешать. Листья винограда (свежие или консервированные) ошпарить кипятком, обсушить на полотенце. Чайной ложкой выложить фарш на тыльную сторону виноградного листа, скатать рулеты или свернуть конвертами. В широкую сковороду уложить долму, залить подсоленной водой таким образом, чтобы она была вровень с конвертиками, придавить тарелкой, накрыть крышкой и поставить на огонь. Довести до кипения, убавить огонь и тушить до тех пор, пока вода полностью не выкипит. Чеснок очистить, мелко нашинковать или натереть на мелкой терке, смешать с простоквашей. Готовую долму выложить на блюдо. Соус подать в соуснице.

Продукты:

говядина 0.5 кг
свинина 0.5 кг
лук репчатый 300 г
рис 0.33 стакана
яйца 1 шт.
мука 1 ст. ложка
зелень укропа мелко нарубленная 0.5 стакана
вода 3 ст. ложки
листья виноградные 100 г
простокваша 400 г
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу

Сижу в машине ,выхожу с телефона в интернет и...... :),КАПец какой то, вся машин а в слюнях :D:D:D

а это -экзотический десерт ...:D

Такая-же фигня! Сижу на работе-давлюсь долбаным сникерсом в обед, а на мониторе ДОЛМА. Чувствую-не тем я питаюсь :)

Норвежский краб.

И ещё.

А пиво наше!!!!!!!!!