Причем тут количество? :D Можно каждый день стрелять по одной и жарить...

Положа руку на сердце - тоже рыбку люблю поесть.

с этого и надо было начинать!!!!!А рыбку где берёте?!

Известное дело - в магазине... Иногда на рынках. Очень понравился копчёный сиг.

Вчера по совету Димы не стал чистить окуней, а просто снял с них шкуру целиком, операция занимает около минуты на каждого, получаются симпатичные филейные тушки. Просто обвалял в муке с солью и обжарил, ммм....

Краткая инструкция для тех кто не в курсе: Делаем разрез вдоль спинного плавника от головы до хвоста, соответственно с двух сторон, делаем надрез вдоль жабе к плавникам. Вытаскиваем спинной плавник вместе с колючками. Берём за уголок кожи от головы и отдираем её от тушки до хвоста. Тоже самое с другой стороны, отрезаем голову и порядок! Это быстрее чем скрябать жесткую чешую.

Когда у меня возник вопрос, а как же чистить окуня, я нашёл такое видео, может кому пригодиться
http://www.fish-ka.com/publ/rybnye_r...ybu/13-1-0-168

Ни слова не понял...:D, но всё равно спасибо

)))) я тоже по началу пытался переводить ))) не получилось )))

Давно уже так чищу, о филейном ноже как у него мечтаю

Не парни... Тут еще весь прикол в макании в яйцо, а потом в муку..Рыба сочнее получается.. Сок не выходит :)

Хотел сегодня из сома что нибудь экзотическое замутить, ниодного рецепта в этой теме. Может у кого есть беспроигрышный вариант приготовления этой рыбы???

а еще можно просто пожарить печеночку и икру двухкилограммового налима

В Ворсме чувак делает филейные ножи просто песня , сам уже года два пользую если нужно погу подсобить с приобритением:)

Тоже хочу филейный нож.

И я мечтаю о хорошем ноже. Интересна цена вопроса?

Да , что стоит?

Присоединяюсь к вопросу. Это уже опт....

Кто тут за ножами последний........?
Цена? Фото?

Тоже приобрел бы!

Да , для такого количества желающих, не штучное исполнение, а канвеер нужен