Кругом одни рыбы...:D:p

Конкурс от дружественной компании.
 

"Друзья

У нас есть хорошая новость:

Мы начинаем акцию <Моя большая рыба>.

Суть акции заключается в следующем. Всем желающим поучаствовать нужно прислать ответ на несколько вопросов на адрес info@alpha-sport.ru

1. Какую самую большую рыбу Вы добыли.

2. Где Вы ее подстрелили (река/море/океан).

3. Каким ружьем Вы ее добыли (пневмат/арбалет и длинна).

4. Как Вы ее приготовили (рецепт)



Первые 100 человек приславшие описание своего подвига получат ценный приз.



Акция направлена на пробуждение подводных охотников от зимней спячки, поэтому мы просим разместить эту информацию на Вашем сайте."

Компания http://www.alpha-sport.ru

P.S. Фото тоже нужно.

Попробуем продолжить .
Конкурс на лучший рецепт приготовленного рыбного блюда с фото ( обязательно ваше ). Конкурс идет до 8-го марта . Из призов :
1. Костюм для ПО по цене до кризиса , от магазина Снаряжение ! :cool:.
2. Кукан от известного мастера ;) +500р. на телефон .
3. Утешительный приз 500 р. на телефон .

Если устраивает , дерзайте !!! :)
И Всех с Праздником !!!

Бомбу готовите ?! ;) Или рыбу до дома раздаете ....:D

блин. я вообще зимой не ныряю. надо в морозилке порыть и чё нить изобразить.

Дома стерлядину рыночную на НГ готовил - выложу. :)

Великая русская река сделала подарок, его почистил, отрезал хвост и голову, вырезал хребет, супруга посолила, поперчила, приправы добавила и в духовку.... И чудный запах разносится на несколько этажей

Рыб
 

Вот тоже на рынке купил! Рыбу ошпарить чтоб снять шкуру. После чего приправить перец соль! Шафран ложим на фольгу на него рыбу. Овощи перемешиваем с сметаной луком перец и зира так же в другую фольгу и на решётку в духовку! Рыба готовится быстрее чем овощи! Время приготовления час. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

На вкус и цвет все фломастеры разные.

Но попробуем, чем черт не шутит.
Заливное из щуки.
отвариваем рыбу с добавлением соли, перца - не давать сильно кипель, что бы бульон не помутнел.
выкладываем рыбу отдельно, разделяем мясо (оно слоится пластинками)
в бульон добавляем желатин и заливаем им мясо.
Можно бульон разделить на несколько частей и подкрасить части в разные цвета (молоко, томат...)в этом случае заливать нужно слоями с интервалом, так же можно украсить зеленью.

как то так

а зачем покупать рыбу на рынке и тем самым "помогать"набивать карманы браконьерам?мне кажется лучше взять в супермаркете,там хоть какой то шанс что рыба легальная.
п.с. блюдо очень аппетитно выглядит

Думаю большинство присутствующих здесь, поняли о каком рынке идет речь:D

Ты жабры рыбы в супермаркете видел? Вот то то и оно....

Судак томленый в можжевеловом соусе с клюквой
 

В моем доме рыбой занимаюсь только я. Действует закон: сам поймал, сам приготовил. (сам убрал чехую и прочее). Поэтому знаю много всяких рецептов и готовить могу только рыбу. Любимые блюда это запеченая рыба, балык и струганина. Выложу самопальный рецепт запеченого судака. Рецепт прост. В наше время сложнее поймать судака))))
Ингридиенты:
Судак
клюква
можжевеловый маринад. Состав: можжевеловая ягода 4-5 шт.,смесь перцев, оливковое масло, корианр, базелик, лавровый лист, немного молотой корицы, 2 растолоченных бутона гвоздики, щепотка тимьяна. Пожалуй это самое сложное в рецепте, но и самое важное!
лимон
любые овощи на гарнир. Я живу скромно, поэтому у меня это картошка и лук)))
Рыбу почистить (потом сразу отмыть ванну). Можжевеловый маринад зарядить в блендер и добавить туда клюкву. Нажать кнопку, потом полученной смесью обмазать судака и оставить мариноваться на ночь.
Остальное просто! Рыбу в духовку на 50 мин. т 180гр. Овощи на гарнир обжарить на сильном огне (это по-мужски). Ну и выложить все на тарелку и позвать семью.
Можжевеловый маринад обладает тонким хвойным ароматом и сладковатым, терпким вкусом. Это очень подходит для суховатого мяса судака. И конечно он придает смолистый запах дыма лесного костра, что нам, как охотникам, очень нравится.

Серег, а соль в маринад добавляешь или как? Почему-то соль в рецепте отсутствует совсем...

Андрюх, соль-это белая смерь. (я в это действительно верю) Поэтому стараюсь ее не добавлять в блюда. Заменяю ее специями всякими обычно.
конкретно в этом блюде ее нет. Но по желанию конечно можно добавить.

Я обычно при готовке рыбы добавляю вместо соли немного соевого соуса (он же сильно соленый) или в последнее время активно пользуюсь рыбным соусом (тоже сильно соленый), который привожу всегда из Тая ;)

ЕЕ там живую продают.

Она в супермаркете продаётся вся искусственно выращена на гормонах и тд....

Впрочем как и вся остальная еда ((((

АГА